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          白菜猪肉水饺

          2020-12-17 09:02:15
          白菜猪肉水饺
          详细介绍:

          猪肉白菜馅是北方家庭常吃的一种饺子馅料,非常好吃。猪肉白菜水饺的做法其实是有很多讲究的,肉馅可以买现成的绞肉馅,当然如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。水饺批发公司会把把挤出的白菜汁一部分拌到肉馅里,另一部分和成面,这样就保留住了白菜汁中的营养。


          白菜猪肉水饺制作工艺有什么注意事项?

          瘦肉剁细泥,肥肉切末;大白菜剁细末,稍挤一下水分。

          肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

          面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮,分别将肉馅包入,放开水中煮熟捞出,上桌时带大蒜汁佐餐。

          白菜猪肉水饺

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